Зеленый чай Шен Пуэр

Название Шен (Sheng) переводится с китайского языка как «Сырой, не обработанный». Назван чай так из-за легкой ферментации, примерно как у зеленого чая, поэтому иногда называется «зеленый пуэр».

Шен Пуэр

Зеленый пуэр шен

Этот напиток один из самых древних видов чая. Еще во времена династической империи Тан (600-620 год н.э.) существовали записи о нем. Шен Пуэр растет на самых знаменитых плантациях Китая, а его истоки находятся в провинции Юньнань.

Его производят в городских округах:

  • Пуэр (раньше Сы Мао),
  • Линь Цан,
  • Си Шуань Бань На.

Эти местности с крайне благоприятным микроклиматом и почвой, наделяющими напиток, как говорят китайцы «первородной силой диких гор». Поэтому он получается здесь благородным и приятным на вкус.

Только созревшие листочки с почками используются для изготовления этого чая. Почки должны иметь белесые ворсинки, а листочки быть большими, темно-зелеными. Готовый продукт либо прессуют, либо продают рассыпной. Используется и традиционный метод упаковки чая в ствол бамбука.

Читайте также: Чем полезен отвар овса.

шен пуэр

Как заваривать шен пуэр

Такой чай стоит заваривать по собственной процедуре, а не абы как.

  1. Чтобы заварить один чайник, берется 6-8 грамм Шена и высыпается в заварник. Лучше взять чайник из глины или традиционный гайвань.
  2. Затем залить заварку кипятком (важно соблюсти температуру 92-98 градусов).
  3. Потом настой сливают и тут же заливают воду опять, такой же температуры.
  4. Чай можно пить через 8-12 секунд.

Как заваривать шен пуэр

Шен Пуэр пурпурный

В продаже сложно встретить Шен Пуэр пурпурный. Это особый сорт, названный так из-за фиолетового оттенка листочков и почек.

Сорт этот наделен пигментом, таким же, как у черники или других ягод и растений такого же цвета. Готовят также как обычный Шен Пуэр. Но готовый чай из него получается нежнее на вкус.

Рекомендуем ознакомиться со статьей о чае из лепестков роз.

Шен Пуэр пурпурный

Шен пуэр свойства и описание

Этот напиток обладает большой гаммой вкусов и ароматов. Встречаются дымчатые, древесные и травянистые, цветочные, фруктовые и медовые нотки.

Цвет Шен Пуэра — золотистый, желто-зеленого оттенка, а крепкий Пуэр отдает алым или насыщенным оранжевым оттенком. Чтобы постичь максимум насыщенного вкуса, требуется правильно заварить чай. Неверный способ подпортит вкус и придаст горечь.

Также вам будет интересно узнать, чем полезен тайский чай матум.

Шен пуэр свойства и описание

Шен пуэр полезные свойства

Эффект у этого чая необыкновенный. Даже маленькая кружечка свежего Шен Пуэра способствует приливу сил, ясности мышления, тонусу тела. У каждого эти эффекты проявляются в разной степени и зависят также от крепости напитка.

Пользу этого китайского настоя сложно недооценить.

  • Антиоксидантные свойства помогают очищать организм от токсинов, шлаков и застоявшихся в организме вредных веществ.
  • Также помогает прочистить желудок, улучшить пищеварение после тяжелой пищи или переедания мяса. Способен этот чай помочь и тем, кто страдает лишним весом. Но важно знать, что принимать его на голодный желудок не стоит.
  • В этом случае из-за большого количества активных веществ в составе чай приводит к перенапряжению желудка и вызывает небольшие боли.

Шен пуэр полезные свойства

Пятилетний Шен Пуэр

Шен Пуэр – это «бомба» активных микроэлементов.Чай мгновенно придает организму бодрости, сил. Внимания стоят выдержанные и старые сорта.

Пятилетний Шен имеет буйство вкуса и аромата, но самый ценный это десятилетний чай. Такой Шен Пуэр сложно найти, поэтому некоторые даже не используют его по прямому назначению, предпочитая хранить у себя как особое коллекционное сокровище.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector